Livros
O Bergamo e a Marcia Rosa me perguntaram 3 livros que estou lendo ou li. Tarefa dificil esta ! Vou entao indicar 3 livros que tenham a ver com o assunto do blog. Escolhi estes 3: The Advanced...
View ArticleGratin de Pera
Uma receita rapida de se fazer aproveitando a epoca de pêras por aqui. Eu ia colocar farinha de amêndoas tambem, mas esqueci, fica entao a ideia.2 ovos 1 pitada de sal60 g de açucar40 g de farinha de...
View ArticleTorta de Maça e Frutas Vermelhas
Massa: 2 xicaras de farinha de trigo90 g de manteiga1/3 xicara de açucar de confeiteiro1 1/2 ovo (para dividir um ovo, misture bem a clara e a gema e depois divida)algumas gotas de extrato de...
View ArticleBolo de Amêndoas com Lemon Curd
Este bolo é daqueles quase nao saiu. Sim, porque achei em um dos livros que eu ainda nao tive tempo de olhar com calma e separar as receitas que me agradam. Mas no domingo olhei para ele e decidi que...
View ArticleQueijadas de Sintra
E o que fiz com as gemas do bolo de amêndoas ? Fiz uma receita da querida Elvira , queijadas de Sintra ! Estava de olho faz tempo, e com a receita do bolo vi a oportunidade de usar as gemas, sem ter...
View ArticleObrigada pelos selos !
Quero agradecer a Anna, Andrea, Talita, Marcia Rosa, Teia, Clau, Borboleta Africana e Piteca pelos selinhos. Muito obrigada por se lembrarem de mim, me sinto realmente lisonjeada ! Anna Andrea Talita...
View ArticleVolta
Ja estou de volta desde o começo do mês, mas sem muito animo para a cozinha. Cheguei em dia raro de neve e muuuuito frio ! Gostaria de ainda estar no calor do Brasil, e de ter encontrado todos amigos,...
View ArticleCrêpes - La Chandeleur
Hoje, dia 2 de fevereiro, é dia de Chandeleur.Os mais antigos calendarios celtas e gauleses mostram que este dia sempre foi festejado como o dia da chegada da Luz. Quando a Antiguidade romana se...
View ArticleFilé de Peixe com Presunto de Bayonne e Piment d'Espelette
Ando um pouco "economica" de palavras, entao ai vai uma receita com fotos. Ja fiz varias vezes, com bacalhau fresco e merlu (nao sei a traduçao para o português). Muito facil de fazer e fica pronto...
View ArticlePao de Castanha Portuguesa (na maquina de pao)
Este pao é uma especialidade da Corsega, tem um sabor irresistivel e casa perfeitamente com queijo de ovelha. Tambem acompanha bem queijo de cabra e presunto cru.Para um pao de 1 kg:260 ml de agua2...
View ArticleBolo de Amêndoas com Ganache de Chocolate Vegetariano
Ah, mais um bolo vegetariano ! E posso dizer que foi o melhor bolo vegetariano que ja comi na vida, sucesso total aqui em casa !1 xicara de amêndoas moidas *1 1/2 xicara de farinha de trigo peneirada...
View ArticleTorta de Sorvete e Caramelo
Massa:1 1/2 xicara de pecans torradas 3/4 xicara de graham cracker moidos (5 biscoitos inteiros) 1/4 xicara de açucar 6 colheres de sopa de manteiga derretida Recheio: 3/4 xicara de açucar demerara ou...
View ArticleDicas de viagem...
Hoje nao tem receita, e sim dicas de viagem que me deu vontade de compartilhar com a(o)s leitora(e)s. Quem sabe alguem vem para estes lados e pode aproveitar ! Para meu aniversario aproveitei a...
View ArticleSalada de Beterraba Assada com Vinagre Balsamico
Sirva esta salada quente ou fria, aqui foi tudo num piscar de olhos, nao ficou nem uma gota do caldinho que misturamos com quinoa.4 ou 5 beterrabas cruas, descascadas e cortadas em cubos1/2 xicara de...
View ArticleCobbler de Pêssegos
1/4 a 1/2 xicara de açucar orgânico*1 colher de sopa de amido de milho*mais ou menos 500 g de pessegos, sem o caroço e cortados em 4*1 colher de sopa de suco de limao*Cobertura:1 xicara de farinha de...
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